ما هو الحليب

من طرف yaser1 الخميس أكتوبر 20, 2011 9:20 pm

الحليب أو اللبن (باللهجة المصرية لبن وتنتشر كلمة حليب في بقية الأقطار العربية) هو السائل الذي يتم إنتاجه من ثدي أنثى المحترمات من عائلة الثدييات.

ويحوي هذا السائل المكونات الغذائية الأساسية للمواليد الجديدة قبل أن يتمكنوا من تناول وهضم أنواع الغذاء المختلفة. كما أن اللبن هو المكون الأساسي لمنتجات الألبان مثل اللبن الزبادي (أو ما يدعى اللبن في بلاد الشام)، القشدة، الجبن، الزبدة، اللبن المجفف، وغيره الكثير، ومن أهم بروتينات اللبن(مصل اللبن Whey) والكازين أو ما يسمى بروتين الجبن، ويعتبر الآن بروتين مصل اللبن أجود أنواع البروتين في العالم حيث حل محل بروتين البيض

منقول

ومشكورين